Jerez ha guardado a lo largo de su historia un legado culinario muy variado y que ofrece una diversidad de gustos, texturas y sabores extraordinaria. En Venta Esteban aglutinamos todo ese amplio catálogo que se sustenta también en una comarca rica en productos, pues al margen de buenas condiciones para el cultivo de determinadas verduras u hortalizas, su cercanía al mar, a unos kilómetros, aumentan su capacidad para ofrecer una amalgama de recetas. A todo ello hay que unir esa mezcolanza de culturas, como la gitana, de gran inventiva y fuerza indisoluble a la hora de preparar platos.